بروفترول بالكراميل والكريمة

المقادير

- 250 جرام دقيق

- 350 ملي ماء

- 150 جرام زبده

- رشة ملح

- عدد 6 بيضات

- ملعقتين سكر

- رشة فانيليا

- كريم شانتيه

- سكر مكرمل


طريقة التحضير

نضع الماء مع الزبده على النار ونضع معه الملح والفانيلا وملعقتين السكر وعندما يغلى تماما نرفعه من على

النار ونضع عليه الدقيق مره واحده ونقلب حتى يكون كتله واحده ثم نرجع بهم على النار ونقلب لمدة دقيقه ثم

نرفعه من على النار ونتركه فى وعاء اخر حتى يهدا ثم نضع البيض ونقلب واحده واحده حتى تكون العجينه

ناعمه ثم نضعها فى كيس الحلوانى ونصنع منها كور على ورقة زبده ثم ندخلها فرن درجة حراره 200 لمدة

25 دقيقه حتى تتقرمش ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نحشيها من الكريم شانتيه ونضعها فى السكر

المكرمل ونرصها فى طبق وتقدم وبالهنا والشفا