طاجين اللحم بالبطاطا المقليه

طاجين اللحم بالبطاطا المقليه

المقادير:

2 كيلو لحم يفضل الكتف

بطاطس للقلي

زيتون احمر
ليمون مخلل

ملعقة صغيرة زنجبيل

فلفل اسود او ابيض

رشة صغيرة من الزعفران

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
فص ثوم
عصيرليمونة واحدة
ملح

بصل مقطعة مربعات

معدنوس مفروم

الطريقة

ناخذ اللحم مع الثوابل ونضعه في الطاجين

نحرك قطع اللحم حتى تتشرب الصلصة مدة 5 دقائق ثم نضيف القليل من الماء و نغطي الطاجين الى ان ينضج اللحم ومن وقت لاخر نزيد قدر من الموية اذا جف بالاخير نضيف الزيتون و قطع الليمون

نكون في هذه الاثناء جهزنا البطاطس للقلى

وتقدم بهذ الشكل

» طاجين اللحم بالخرشوف
» طاجين اللحم بالشفلور والجزر
» طاجين اللحم بالبصلة و الزيتون
» طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز
» شرائح اللحم مع سلطة الشمندر والمشمش