كيكة بحشوة الشكلاط .

كيكة بحشوة الشكلاط

مقادير الكناش

150 شكلاط أسود

200 قشدة طرية

مقادير الكيك

4 البيضات

180 زبدة لينة

150 سكر

3 معالق كبار حليب

220 دقيق

40 نشا

خمارة 16 غرام

فاني

تنحضر الكناش من قبل وضعت القشدة الطرية مع الشكلاط في كسرونة على نار مهيلة حتى داب الشكلاط خليتو يبرد ثم وضعتو في الثلاجة حتى يقصاح

و لتحضير الكيك

ضربت الزبدة مع السكر

ثم ضفت لهم البيض بالتدريج مع التضراب ثم الدقيق و النشا و الخمارة و الحليب

وضعت نصف العجين في المول خذيت الكناش وضعتو في جيب حلواني و عملت به دوائر

و غطيت بالعجين الباقي تنعمر الفراغ هو الأول تنوزع العجين بمعلقة بلا ما نفسدو شكل الكناش

حتى تغطى الحشوة كاملة و دخلتها الفران تطيب

بعد ما بردت الكيكة دهنتها بالمربى و زينتها بالشكلاط محكوك و الكوك

و بالصحة و الراحة