يخنة البطاطا والفليفلة الحمراء

يخنة البطاطا والفليفلة الحمراء

المكونات:
ملعقتا طعام من زيت دوار الشمس
بصلة حمراء صغيرة مفرومة
400 غ بطاطا مسلوقة ومشطورة إلى نصفين
100 غ كبيس فليفلة حريفة، مصفّاة
200 غ بندورة كرزية
4 ملاعق طعام كاتشاب حريف
50 غ جبنة تشيدار مبروشة
القليل من البقدونس المفروم
الطريقة:
1- يحمى الزيت في مقلاة ويقلى البصل الأحمر لمدة 5 دقائق حتى يذبل، ثم تضاف البطاطا وتقلى لمدة 5 دقائق إضافية حتى تشقرّ.
2- تضاف الفليفلة والبندورة الكرزية ويطهى الخليط لمدة دقيقتين حتى تطرى البندورة. يضاف الكاتشاب وترش التوابل حسب الذوق. ينثر البقدونس مع الجبنة فوق كل طبق ويقدم الطبق مع السلطة الخضراء.

» كبة البطاطا و الارز .
» مقلوبه البطاطا والباذنجان
» طجين بالحوت أو البطاطا الحلوة
» كوفتير القرعة الحمراء
» سمكة الخفاش ذات الشفاه الحمراء