المعكرونة المخبوزة بالتونة و الباذنجان

المعكرونة المخبوزة بالتونة و الباذنجان Image2593885

المكوّنات:

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الباذنجان
* 3 أكواب أو 300 غ من المعكرونة
* 2 حبات أو 300 غ من الطماطم. مُقشّرتان ومقطّعتان إلى مكعبات
* 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* 1 كوب أو 200 غ من جبنة الفيتا قليلة الدسم. مقطعة إلى مكعبات
* 1 علبة أو 200 غ من التونة المحفوظة بمحلول ملحي والمصفّاة
* 2 ملاعق طعام من الكعك المطحون

طريقة التحضير:

* يُقطّع الباذنجان بالطول إلى شرائح تبلغ سماكتها ¼ إنش. يُسخّن النار
في قدر وتُسلق شرائح الباذنجان في الماء لمدة دقيقتين ثمّ تُخرج
بتأني من الماء بملعقة مُخرّمة وتُنسّق في مصفاة.
* تُسلق المعكرونة في الماء المغلي المُملّح لمدة 10 دقائق. تُبرّد تحت
ماء الحنفية وتوضع في مصفاة، ثمّ تُترك جانباً.
* تُضاف مكعبات الطماطم، والماء، وأسرار خلطة المعكرونة بولونيز
ماجي إلى قدر. يُغلى المزيج مع التحريك بين الحين
والآخر ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
* توضع المعكرونة في الصلصة وتُخلط بها جيّداً.
* يُنسّق الباذنجان فوق قاعدة وجوانب صينية
كعك مستديرة قياسها 24 سم.
* يُخلط مزيج المعكرونة مع جبنة الفيتا
وقطع التونة ثمّ يُسكب في صينية
الكعك المُعدّة. يُرشّ الكعك المطحون على الوجه.
* تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة
30 دقيقة. تُقلب الصينية رأساً على عقب فوق طبق ثمّ تُقدم المعكرونة.
وباالهناء والعافيه

» المعكرونة المخبوزة بالتونة و الباذنجان
» معجنات بالتونة و الكبار
» لفائف الباذنجان بالدجاج
» سلطة الباذنجان بالبقدونس