منتدى قلب الحب
اخي الزائر اختي الزائرة
العضوات في المنتدى
يبذلن مجهودات كبيرة من اجل افادتك فبادر بالتسجيل
لافادتهم او لشكرهم نحن في انتظار ما يفيض به قلمك من جديد ومفيد

  المقروض التونسي ........ CCL84124
منتدى قلب الحب
اخي الزائر اختي الزائرة
العضوات في المنتدى
يبذلن مجهودات كبيرة من اجل افادتك فبادر بالتسجيل
لافادتهم او لشكرهم نحن في انتظار ما يفيض به قلمك من جديد ومفيد

  المقروض التونسي ........ CCL84124
منتدى قلب الحب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  المقروض التونسي ........

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة الورد
المراقبة العامة
المراقبة العامة
عاشقة الورد


المغرب
انثى عدد المساهمات : 1225
تاريخ التسجيل : 06/12/2012
عدد النقط : 1789
منتدى قلب الحب

  المقروض التونسي ........ Empty
مُساهمةموضوع: المقروض التونسي ........     المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 18, 2013 11:25 pm



المقادير
3 أكواب من السميد الخشن (دقيق القمح الصلب)

1 كوب من الدقيق الأبيض 

1 كوب من خليط الزبدة الذائبة والسمن 

_ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا
 
_خليط ماء الزهر + ماء عادي + نصف ملعقة صغيرة ملح لتجميع العجينة 

_عجينة التمر للحشو 

( يمكننا استخدام حشو اللوز المكون من 3 مقادير لوز +مقدار سكر مبلور +رشة قرفة +ماء الزهر لتجميع الحشو) بدل من عجينة التمر
 
_ عسل محلى بقليل من ماء الزهر 



الطريقة
 


في وعاء نخلط كل من السميد والدقيق الأبيض والزبدة والسمن والفانيلا مع بعض جيد
 



  المقروض التونسي ........ 1286eb9557ce
 


نقوم بتشريب الزبدة والسمن جيدا مع كل حبيبات الدقيق والسميد هكذا
 





  المقروض التونسي ........ 12113a989c77
 
نأخد كمية من الخليط ونضعها هكذا على الطاولة
 
  المقروض التونسي ........ 1271ba71a73f
 




بواسطة ملعقة كبيرة نأخد قليلا من خليط ماء الزهر + ماء +ملح 

ونرش به على خليط الدقيق هكذا
 





نقوم بتجميع العجينة دون دلكها او عجنها كثيرا (يمكننا اظافة قليلا من خليط الماء اذا لم تتماسك العجينة بهذا الشكل)
 




  المقروض التونسي ........ 127ef2e929e6
 
من جهة اخرى نكون قد افردنا حشو التمر او اللوز حسب الذوق على هذا الشكل 





  المقروض التونسي ........ 1291eedbdf93
 



نأخد العجينة التي حضرناها ونشكلها باليدين على شكل قصيب طويل وخشن ونقوم بفتحه باليد بالضغط عليه بهذا الشكل
 




  المقروض التونسي ........ 12d17b235fbb
 
نضع في وسطه الحشو الذي حضرناه هكذا
 



  المقروض التونسي ........ 12764f6daafd
 
ثم نجمع اطرافه لنغلق الفتحة التي عملناها لوضع الحشو هكذا ونضعط بعدها قليلا على سطح العجين لتسوية سطحه قليلا هكذا
 





  المقروض التونسي ........ 120ad2f660c4
 




بواسطة طابع تقليدي خاص
 
  المقروض التونسي ........ 120cbf8b609c
 




نضعط ضغطا خفيفا على سطح الحلوى لاعطاءها اشكال فنية تقليدية رائعة
 
نقوم بقطعها على شكل معين وتصفف في صنية الفرن -
 
لمن لا يتوفر لديها الطابع يمكنها الاستغناء عنه وقطع الحلوى بالسكين فقط على شكل معين
 



  المقروض التونسي ........ 1217d7558756
 




نضع المقروض في الفرن حتى يصفر لونه ويميل للاحمرار من الأسفل بعدها نقوم بتحمير واجهته العليا 

وحينما نخرجه من الفرن مباشرة نقوم بغطسه في العسل الدافىء المحلى مع قليل من ماء الزهر 

ونضعها في مصفات لتقطير العسل الزائد 

وتكون بهذا الشكل
 
وبطعم لذيذ جدا
 




  المقروض التونسي ........ 100_3211
 



بالإمكان قلي المقروض بدلا من وضعه في الفرن والقلي هو الأصل في التحضير ولكن للمحافظة على الصحة فالفرن أفضل
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قلب الحب
Admin
Admin
قلب الحب


المغرب
انثى عدد المساهمات : 2190
تاريخ التسجيل : 03/12/2012
الموقع : قلب الحب
عدد النقط : 4162
إذا كـــان الغــــرور طبعـــــك
فإن الكبــــــرياء إمضــــائي


  المقروض التونسي ........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: المقروض التونسي ........     المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 19, 2013 10:27 pm

  المقروض التونسي ........ 3651002435
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://maroc.forum-canada.net
همسة شوق
المشرف العام
المشرف العام
همسة شوق


فارغ
انثى عدد المساهمات : 583
تاريخ التسجيل : 28/08/2013
عدد النقط : 783
منتدى قلب الحب

  المقروض التونسي ........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: المقروض التونسي ........     المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 28, 2013 12:27 pm

  المقروض التونسي ........ 3651002435
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الورد
المراقبة العامة
المراقبة العامة
عاشقة الورد


المغرب
انثى عدد المساهمات : 1225
تاريخ التسجيل : 06/12/2012
عدد النقط : 1789
منتدى قلب الحب

  المقروض التونسي ........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: المقروض التونسي ........     المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 28, 2013 3:55 pm

  المقروض التونسي ........ WPvGk
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المقروض التونسي ........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى قلب الحب :: قسم شهيوات مغربية وعالمية :: الحلويات والكيك-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» كيفية تحويل مذاق الكاوكاو الى مذاق اللوز
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 10, 2014 2:34 pm من طرف ابتسام

» المخ مشرمل .
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 11:25 pm من طرف قلب الحب

» طريقة صنع الخليع .
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 11:18 pm من طرف قلب الحب

» 6طرق لحرق دهون البطن بشكل سريع
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 10:57 pm من طرف قلب الحب

» الليمون يحارب السمنة
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 10:56 pm من طرف قلب الحب

»  الكبدة مشرملة .
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 6:28 pm من طرف عاشقة الورد

» تحضير الزيتون مشرمل حار في البيت
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 6:25 pm من طرف عاشقة الورد

» طريقة تحضير الكرعين بالحمص والقمح
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 6:22 pm من طرف عاشقة الورد

» رأس الخروف مبخر .
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 6:21 pm من طرف عاشقة الورد

» القديد وطريقة تحضيره
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 6:18 pm من طرف عاشقة الورد

» طريقةثانية رائعة و لذيذة لتحضير مخ الغنمي
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 6:06 pm من طرف عاشقة الورد

»  قصيدة " يسألون من أنا "
  المقروض التونسي ........ I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 06, 2014 2:56 pm من طرف ملكة الاحساس


جميع الحقوق محفوظة لـ { منتدي قلـــب الحــب }
حقوق الطبع والنشر©2013 - 2012

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة منتدى قلب الحــب