500 غ من شرائح السلمون
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 كوب صغير من الماء
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من الكمون
3 حبات من الفلفل الأخضر
250 غ من الفطر المأكول
6 حبات من الجزر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
نصف ملعقة صغيرة من الملح
50 غ من القشدة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق القزبرة الجافة أو باقة صغيرة من القزبرة الطازجة
طريقة تحضير طاجين سمك السلمون بالصور
نقطع الفلفل، والجزر بعد تقشيره،
و الفطر(نتركه في قليل من الماء والحامض)
على الشكل التالي،
وفي طاجين الطهي نضع زيت الزيتون
و المــاء
ونضيف باقي العناصر ماعدا السلمون والقشدة والقزبرة،ونخلط كل
العناصر ونضعها على نار متوسطة الحرارة ولمدة 30 دقيقة،
بعد ذلك نضيف القشدة ثم شرائح السلمون حيث أن القشر يظهر
من فوق على هذا الشكل،وأخيرا القزبرة،
و يطهى الكل عى النار المتوسطة ولمدة 30 دقيقة أخرى،
شهية طيبة.
موضوع: طاجين سمك السلمون . 
الأربعاء أبريل 30, 2014 10:55 pm
