طريقة عمل الفلافل على الطريقة اليمنية

المكونات:
½ كغم لوبيا جافة
2 قرن فلفل أخضر حار
1 بصل كبير الحجم
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
زيت للقلي
3 فص ثوم
ملح و كمون

الطريقة:
1- نغسل اللوبياء جيداً ثم نضعها في وعاء فيه ماء و ندعها جانباً من 4 إلى 5 ساعات.
2- نقطع البصل و الثوم و الفلفل الحار ثم نضعهم مع اللوبياء في مفرمة اللحم.
3- نفرم المقادير السابقة جيداً ثم نضيف الكزبرة و نرش الملح و الكمون و نخلط جيداً.
4- نسخن الزيت في مقلاة كبيرة و نشكل العجينة على هيئة أقراص صغيرة.
5- نقلي أقراص الفلافل (الباجيه) حتى تتحمر ثم نضعها على ورق امتصاص الزيت.

» طريقة عمل الفلافل بالصــور
» طريقة صنع الخليع .
» لازانيا بالفطروالباشميل على الطريقة الايطالية
» الطريقة الصحيحة للبطاطس البيوريه
» المشروم المقلي على الطريقة الفرنسية